Кейс: Aulet Restaurant Шымкент — 120 мест за 7 недель

Aulet Restaurant в Шымкенте — проект, который мы приводим в пример, когда хотим объяснить, что значит правильно подобранная мебель для ресторана. Не красивая — правильная. Два года интенсивной работы, 120 мест, два посадочных оборота в день. Ни один стул не отправился в ремонт.

Задача

Ресторан с подчёркнутым восточным интерьером, высокая концентрация тёмного дерева и металла в отделке. Заказчик искал стулья, которые визуально вписываются в концепцию и выдержат нагрузку шымкентского ресторана: два оборота в день, работа без выходных. Бюджет — средний сегмент, без компромисса по качеству.

Выбор конструкции

Металлокаркасный стул с велюровой обивкой. Каркас: сталь 2 мм, дуговая сварка — без разборных соединений, которые расшатываются за полгода интенсивной работы. Ноги: с пластиковыми заглушками для защиты напольного покрытия. Обивка: велюр устойчивый к истиранию. Не самый практичный выбор для кухонных помещений, но для зала с правильным уходом — держит форму и цвет годами. Мы объяснили заказчику протокол ухода: нейтральный очиститель, без спирта и хлора, регулярная чистка щёткой. Два года — обивка в первоначальном состоянии.

Почему не было ни одного ремонта

Когда мебель возвращается в ремонт — это почти всегда не производственный брак. Это либо неправильный уход (химия, разрушающая покрытие), либо механическое воздействие, выходящее за паспортные нагрузки (прыжки на стульях, опрокидывания с весом 130+ кг). Для Aulet мы выбрали раму с запасом по нагрузке 150 кг против стандартного ресторанного 120 кг. Этот запас стоит примерно 8–12% к цене стула. Окупается в первый год.

Сроки

Согласование спецификации: 5 дней. Производство в Стамбуле: 28 дней (небольшой объём — до 200 единиц производится быстрее, чем крупные отельные заказы). Доставка и таможня: 16 дней. Монтаж: 1 день. Итого от подтверждения заказа до открытия: 50 дней. С учётом запаса на согласование цветов и тканей — рекомендуем закладывать 60 дней для ресторанного проекта.

FAQ: Ресторанные кейсы

Можем ли мы приехать посмотреть на реализованный проект? Да — организуем визит на объекты в Алматы и Шымкенте при наличии договорённости с заказчиком. Фотографии объекта доступны на сайте. Можно ли заказать тот же стул, что в Aulet? Да, модели из реализованных проектов находятся в нашем каталоге. Возможна ли замена цвета обивки? Да, более 50 вариантов тканей.